鸡胸肉儿童吃法大全?
1.鸡胸肉米糊
材料:鸡胸肉50g,宝宝米粉100g,水少许
做法:将鸡胸肉洗净、按照纹理切成小块,放入水中煮熟,捞出放入搅拌机
搅拌成均匀的白色鸡肉肉泥,越细致越好,再仔细过滤2次,滤出细腻没有颗粒的顺滑鸡肉泥
冲兑宝宝米粉,搅拌均匀晾至室温,再加入鸡肉泥,搅拌均匀即可
2. 鸡胸肉土豆泥
材料:鸡胸肉80g,土豆1个,水少许
做法:将鸡胸肉焯水、撇去浮沫,将鸡胸肉再下锅煮熟,捞出后切碎,剁成碎末备用
土豆洗净去皮,切小块上锅蒸熟,土豆切小块放入搅拌机搅拌成土豆泥或是用勺子碾压成泥(如果是宝宝在1岁以上,可以在土豆泥中加入少许的盐)
将鸡肉碎末倒入土豆泥,再兑入一点水,搅拌均匀即可
3. 鸡胸肉白米粥
材料:鸡胸肉50g,大米120g,胡萝卜20g,西兰花30g
做法:将鸡胸肉洗净切成小块,下锅焯水,捞出后剁的越碎越好,再煮鸡肉的水中放入胡萝卜和西兰花焯水
捞出后切成碎末备用,大米煮粥。粥煮到大米滚的时候加入鸡肉碎末,搅拌均匀
等到粥煮到7成熟加入胡萝卜和西兰花,粥煮熟即可,期间一定要搅拌,避免粘锅底
注:如果是1岁以上的宝宝,可以在鸡胸肉下水之前先用少许的盐和淀粉搅拌腌制一下,可以提取鲜味。
4.鸡肉碎鸡蛋羹
材料:鸡胸肉50g,鸡蛋1个
做法:鸡胸肉洗净,切小块,下水煮熟,锅中滴入少许的宝宝植物油和盐调味,煮熟后捞出
鸡蛋打散,加一点水搅拌均匀,上锅蒸蛋羹,在鸡蛋羹微微凝固的时候撒上鸡肉碎末,等到鸡蛋羹蒸熟即可
上述4种做法将鸡胸肉的肉质蒸煮到极致顺滑的口感,而且没有繁琐的煎炒炸烹饪过程,鸡胸肉的蛋白质保留比较完整;而且细碎的鸡胸肉可以帮助宝宝消化,很适合宝宝食用
鉴于孩子不吃辣又不吃油炸,那就做个清淡的好了。
推荐清蒸香菇鸡脯肉
材料:干香菇,鸡脯肉,生姜,葱。
做法:
1干香菇温水泡发,大概泡20分钟,等香菇泡软,用水冲洗干净,大朵的香菇改刀,小朵的就不用切。
2鸡脯肉洗干净,切成片,放入盐,湿淀粉,蛋清搅拌抓匀,腌制入味,静置20分钟,备用。
3取一个盘子,把泡把好的香菇铺在盘底,再把腌制好的鸡脯肉,铺在香菇上面,在最上面一层,再放上几片生姜和几根葱,
到少量的生抽,再放一勺蚝油。
4锅里烧开水,放入蒸笼,把盘子放进去蒸20分钟,然后取出,把蒸黄的生姜葱丢掉,撒上碧绿的小葱装饰。
一盘鲜香嫩滑的香菇鸡腿肉就做好了,香菇香,鸡腿嫩,汤汁鲜,孩子用来做盖浇饭也很好吃,营养又美味。
1.一岁宝宝,不需要刻意弄碎了之类
2.一岁的宝宝完全可以自己嚼碎肉肉了,所以,爆炒呀等,都可以
鸡胸肉的做法
营养
鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。同时鸡肉有益五脏,补虚损,补虚健胃、强筋壮骨、活血通络、调月经、止白带等作用。
一般人群均可食用。
1. 老人,病人,孕妇,体弱者更宜食用。
2. 肥胖或胃肠较弱、担心患糖尿病、动脉硬化的人,应该多吃鸡胸肉。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、患有热毒疖肿之人忌食。
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