90后夫妻做排骨汤(做排骨汤视频)

做排骨汤视频

西瓜视频也可以红烧排骨，糖醋排骨，清蒸排骨真的都很好吃的

大厨做排骨汤视频

其实做美食时，尽量少放调料，保持食材原有的味道和营养才是真谛。我们在饭店吃饭，感觉和家里烹饪的味道不一样，就是大厨们在烹饪过程中添加了许多调料，可谓重料重口味，尤其是做汤食材的新鲜、味道的鲜美，才是好食物，通常情况下，我烧排骨汤只放姜片，慢慢熬制，喝的时候放一点盐和胡椒粉即可……

家庭排骨汤

佐料：500克排骨、2个土豆、葱、姜、花椒、小茴香：适量、老抽2勺、花生油20克、盐2克、料酒1勺、酱油2勺。

下面介绍炖排骨的做法供参考：

1、排骨洗净切块，放到容器里备用，土豆同样用清水洗净，然后去皮切块备用。

2、起锅倒入足量的清水，放排骨、料酒、姜片煮至排骨变白，再捞出来备用。

3、热锅凉油，然后把焯过水的排骨放进煮锅中。

4、倒入适量的老油，翻炒均匀。

5、翻炒均匀后，倒入足量的清水，水要淹没排骨，然后放葱、姜、花椒、小茴香，大火烧开，转小火慢炖。

7、汤变少时倒入切好的土豆，然后加盐，炖至土豆软烂即可关火出锅。

家做排骨汤的做法大全

步骤/方式1

排骨剁小块，清洗干净；

步骤/方式2

入凉水锅中，焯煮 3分钟，避开浮沫捞出；

步骤/方式3

葱段、大蒜、八角、花椒准备好；

步骤/方式4

烧一锅水，水开后放排骨和步骤3的调料；

步骤/方式5

水再次煮开后倒入300毫升风味啤酒，之所以叫风味啤酒，是因为这款啤酒中有橘皮、丁香、桂皮等香料，既可直接豪饮，更可入菜炖肉，去腥提鲜增香效果佳；

步骤/方式6

不盖锅盖煮开，散掉肉腥味；

步骤/方式7

盖上盖子，转小火，焖炖40分钟左右；

步骤/方式8

肉烂汤鲜时撒盐、倒酱油，盖盖子焖炖10分钟，再打开锅盖，开中火收收汁即可出锅。

步骤/方式9

装碗开吃

家庭排骨汤做法

普通炖排骨是一道简单却美味的家常菜，下面是普通炖排骨的做法：

材料：

1. 排骨 500克

2. 姜片 适量

3. 料酒 适量

4. 酱油 适量

5. 蚝油 适量

6. 冰糖 适量

7. 盐 适量

8. 水 适量

9. 大葱 适量

步骤：

1. 将排骨切成块状，用开水焯水去血水，沥干备用。

2. 热锅冷油，将姜片放入炒香后加入排骨煸炒至两面微黄。

3. 加入料酒焯水，去腥味后捞出排骨，备用。

4. 准备一个砂锅或者高压锅，加入足够的水，放入排骨、炒香的姜片，加入适量的酱油、蚝油、冰糖和盐。

5. 将锅加热至沸腾，撇去浮沫，转小火慢炖1至2小时，直到排骨变得酥烂。

6. 最后，加入切成段状的大葱，继续慢炖片刻，让葱香融入排骨中。

7. 出锅前根据个人口味再加一些盐调味即可。

这样，一道香气扑鼻的普通炖排骨就做好了，香嫩可口，非常适合当做一道家常菜享用。

做排骨汤视频教程

食材是：

排骨450克、莲藕200g，玉米1根、胡萝卜1根、葱姜

做法步骤:

1排骨剁小块，玉米、胡萝卜、莲藕切段，葱姜切好排骨冷水放锅中，加葱段，姜片料酒煮开后洗净。

2锅中热油，排骨放入锅中煎至两面微黄，放姜片，加足沸水，加入玉米，莲藕小火炖煮半小时，再加胡萝卜炖煮半小时，出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可。

排骨汤做饭视频

原料：排骨500克，芋头2个

　　辅料：葱半根，姜一小块，蒜4瓣，大料一个，花椒适量，五香粉适量，老抽一勺，糖一勺。

　　做法

　　1、排骨剁好段儿，洗净，冷水下锅大火烧沸，撇去血沫。

　　2、放入葱姜花椒大料，转小火，炖40分钟。

　　3、捞出排骨控干水份。

　　4、芋头切小块。

　　5、锅里放少许油烧热，放入蒜片炒香，放入芋头块。

　　6、待芋头稍微变成金色，放入煮好的排骨，少放一点五香粉，炒匀。

　　7、加一点儿老抽继续大火翻炒，直至均匀上色。

　　8、加入一勺砂糖，加入适量的水，炖20分钟左右。

　　9、待芋头熟透，加入盐调味，汤汁收干即可。

排骨炖汤视频

排骨汤的最佳配菜是什么

1.土豆

似乎不管哪个季节都有土豆的存在，冬天的时候食物本来就少，蔬菜也少，这个时候土豆变成了家家户户都会存放的一种蔬菜，它含淀粉较多，做法很多，在炖排骨的时候当成配菜放进去，可以让排骨的味道更为鲜美，而且土豆沾有了排骨汤的味道，也变得美味起来。

2.豆角

又扁又宽的豆角是炖排骨的时候人们特别喜欢加入的一种配菜，它能够与排骨互相产生一些物质，而这种物质吃起来会让身体吸收更多的营养成分，加上它们在一起口味也变得美味起来，因此豆角也成了大家公认的炖排骨时的最佳配菜之一。

3.生菜

这是一种很神奇的菜，既可以生吃又可以与排骨一起当做排骨的配菜吃。它长得好看，大家看起来很舒心。而且口感清脆，带有蔬菜的清香。就算是与排骨炖在了一起，它依然能保持自己原有的味道，因此生菜在炖排骨的时候，也是有不少家庭都选择放的配菜之一。