秋哥鱼的介绍？ 哥鱼和年鱼区别？

一、秋哥鱼的介绍？

黄带副绯鲤俗称“秋哥鱼”，是因为闽南话中“须”跟“秋”发音相同，黄带副绯鲤最明显的体征就是鱼下颌处有两条白色的胡须，用此胡须探索并觅食在砂泥底质上活动的底栖生物。

购买黄带副绯鲤时应注意观察，其鱼体一致为橘红色，上半部较深，下半部较浅；鱼体新鲜时，在眼部四周有数条斜纹之蓝带，自眼眶后侧至尾鳍基部有条宽黄褐带；背鳍及胸鳍浅红色；颌须白色、腹鳍与臀鳍淡黄色。若不新鲜，鱼肉会变软，体表颜色暗沉褪色，还会散发出明显的臭虾味。

二、哥鱼和年鱼区别？

1、品种不同

哥鱼是鳢科鱼类，又叫乌鳢、生鱼、雷鱼、乌鱼，是鳢科分布范围最广、产量最大的鱼类。

而年鱼是鲶科鱼类，又叫胡子鱼、塘虱、生仔鱼，分布范围较广，多生长在长江、珠江流域。

2、外形不同

哥鱼身体前端为圆筒形，头部较长，吻短口大，体色为灰黑色，腹部淡白色，体色分布有不规则黑色斑块，而年鱼周身光滑无鱼鳞，头部较扁，上下颌各长有4条胡须，体色为灰黑色。

三、海鸥鱼是那哥鱼？

不是那哥鱼。海鸥鱼是一种观赏鱼，全名叫海鸥神仙燕鱼。而那哥鱼是潮汕当地方言叫法，其实那哥鱼学名叫长尾多齿蛇鲻，其肉质甜美，在潮汕沿海产量比较高，是汕头人做鱼饭、鱼丸的主要鱼种之一，其的缺点就是鱼刺特别多。

“那哥鱼”又名豆腐鱼，也被称为“水鱼”，除了中间的脊椎骨，整条鱼无半点骨刺，鲜嫩无骨，嫩似豆腐。

四、哥辣鱼是什么鱼？

是黄颡鱼。

黄颡鱼（拼音：huáng sǎng yú，学名：Pelteobagrus fulvidraco），又名黄公灵、黄牯头、昂公鱼等，为鲿科，黄颡鱼属的一种淡水鱼类。黄颡鱼体长123~143毫米，重约40~100克，身体呈延长状，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁，头略大而纵扁，头背大部裸露，眼睛为中等大小，眼间隔宽，略隆起。黄颡鱼的背部呈黑褐色，至腹部渐变成浅黄色，沿侧线上下各有一条狭窄的黄色纵带，大约在腹鳍与臀鳍上方位置还各有一条黄色横带，交错形成断续的暗色纵斑块，尾鳍两叶中部分别有一条暗色纵条纹。深黄色的黄颡鱼头上刺有微毒。

五、一哥酸菜鱼的鱼是什么鱼？

一个酸菜鱼是黑鱼 品质优良，所以味道就好 。

六、安哥鱼学名？

鮟鱇(拼音an一声 kang一声)鱼俗称结巴鱼、哈蟆鱼、海哈蟆、琵琶鱼等。属硬骨鱼类，鮟鱇目、鮟鱇科，为世界性鱼类，大西洋、太平洋和印度洋都有分布，种类多样：大者可达1—1.5米。H国只有两种，—种叫黄鮟鱇，另一种是黑鮟鱇。前者下颌齿多 2行。口内白色，臂鳍条 8～11根；后者下颌齿多 3行，口内有黑白圆形斑纹，臂鳍条6～7根。

七、林哥鱼做法？

食材明细 鹦哥鱼300g 姜4片 油盐适量 生抽适量 咸鲜口味 煎工艺 十分钟耗时 简单难度 香煎鹦哥鱼的做法步骤 1 材料：鹦哥鱼8条（约300克），姜片，油盐，生抽适量 2 热油锅放姜片，少量盐爆香 3 鹦哥鱼一条条的铺在锅里，中火煎 4 煎黄一面，翻转煎另一面 5 2面煎香脆，起锅前淋少量生抽

八、溪哥鱼吃法？

食材明细

溪哥鱼、大蒜、生姜、葱、植物油、盐、料酒、生抽、白糖。

1、新鲜的溪哥鱼，去除内脏，清洗干净。

2、处理好的溪哥鱼，沥干水分。

3、平底锅烧热，放油。

4、放入溪哥鱼，中火煎。

5、翻面再煎，两面煎黄。

6、蒜拍碎、姜切片。

7、姜、蒜放入锅中炒出香味，放入适量的盐、料酒、生抽、白糖，喜欢吃辣的，再放点辣椒更好。

8、加水，放入葱结，盖盖炖10分钟.

9、水分快干时，捞出葱结不用，另放入少量葱花。

10、出锅。没放鸡精，可就一个字：鲜

九、暗哥鱼学名？

学名塘鳢鱼（我们本地叫暗哥鱼）体延长，侧扁或粗壮，亚圆筒形。头平扁或侧扁。眼中大或小，不突出于头的背面，无游离眼睑。下颌常突出。上下颌具细牙，腭骨常无牙。前鳃盖骨边缘具1弯向下前方小棘或无棘。体被栉鳞，头部常被小圆鳞。

十、秋哥鱼做法？

将番茄用开水烫去皮后切成丁.

2.

锅里放油将番茄炒熟,加厦门沙茶和少许水熬煮成酱汁.

3.

秋哥鱼两面煎一下,下熬煮好的酱汁,调味沿河糖.