不脆的脆卷怎么变脆？ 鱿鱼脆脆卷家常做法？

一、不脆的脆卷怎么变脆？

在微波路里转一下就行了，时间可以自己掌握，一般就一分钟的把，觉得不行就再转,不过不要太长会焦的~刚拿出来的时候还是软的，等冷掉以后就脆了，尝试一下把，很简单的

二、鱿鱼脆脆卷家常做法？

材料：鱿鱼、鸡蛋、淀粉、面包糠、盐、料酒、胡椒粉。

1.鱿鱼一条去掉头部和内脏，撕去外皮，清洗干净。

2.横着切成圆圈状。

3.先烧一锅热水，将鱿鱼圈焯水，看见鱿鱼圈打卷马上控水捞出，不用等水再烧开。

4.鱿鱼圈加入少许盐、胡椒粉和料酒抓匀腌制15分钟左右。

5.准备一个鸡蛋打散、适量干淀粉和面包糠，将鱿鱼圈先在淀粉中滚一圈，使其沾满干淀粉。

6.然后再在鸡蛋液里面滚一圈，最后再放入面包糠中，使其沾满面包糠。

7.起锅烧油，先用筷子试探油温，待筷子周围有小泡泡的时候，下入鱿鱼圈炸制，颜色呈金黄色就可以捞出了装盘

三、卷饼里面脆脆的是什么？

卷饼里面脆脆的东西是薄脆。面+小苏打，活硬些擀成薄片，放油锅中炸成金黄色，越炸越脆。

1、先准备一台小型压面机，准备205克面粉，加适量的盐，小茴香，芝麻和适量的水搅拌均匀。用压面机压成很薄的面皮。

2、将压好的面皮切成20*10cm规格大小的面片。

3、将面皮中间用刀子切开一个小口子 入180度的油锅进行炸制。

4、两面焦黄后就可以捞出。

5、将炸好的薄脆整齐的放入篓子中，记得不能放在盘子里。这样他的油滴不下去，会导致薄脆不酥脆。

四、紫菜卷里面脆脆的是什么？

紫菜卷里面脆脆的叫做脆哨，一种面制品

五、脆香卷的做法？

主料：黄油80克、盐1克、细砂糖60克、低筋面粉60克、鸡蛋2个、香草精几滴

原味脆香蛋卷的做法

1黄油室温软化，加入细砂糖和盐，用打蛋器打匀，分次加入鸡蛋搅拌均匀。

2筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，加入香草精油，搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。

3将面糊从冰箱里取出，恢复至室温。

4平底不粘锅用中小火加热，舀入1小勺面糊放入锅内，然后离火慢慢旋转，让蛋卷面糊均匀地摊在锅内。

5将平底锅重新放回火上，小火加热约1分钟，至边缘开始变色时翻面，两面摊至金黄色后，用一根可耐热的小棍辅助，在锅中趁热将蛋糕卷起，取出定型后抽出小棍。

小贴士：

有比较薄的隔热手套的，最好戴上，超级烫啊，手指头都烫红了。

应该加点黑芝麻的，颜色更好看，也会更好吃。

黄油不要打发，打匀就可以了。不然蛋卷一碰就碎掉了。

六、脆铃卷和响铃卷的区别？

响铃卷是一道美食，通常叫做炸响铃。主料是腐皮，配料是肉屑，调料为料酒，盐，鸡精等，主要通过油脆炸的方法制作而成，该菜的特色是经过楼外楼厨师烹制而成的“炸响铃”，皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口，风味引人。

七、脆铃卷介绍？

答：没有脆铃卷只有响铃卷。

响铃卷是一道美食，通常叫做炸响铃。

炸响铃是一道美食，主料是腐皮，配料是肉屑，调料为料酒,盐,鸡精等，主要通过油脆炸的方法制作而成，该菜的特色是经过楼外楼厨师烹制而成的“炸响铃”，皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口，风味引人。

扩展资料：

相关历史据说，古时这个菜初出现时，既不是这个形状，又不叫这个名称。后来被人赏识，头角崭露，到菜馆酒家赏味的越来越多。一次，有个英雄豪杰进店专点这个菜下酒。不巧豆腐皮原料刚刚用光。

这个人大有不达目的决不罢休之势，听说原料在四乡定制，返身出店跃马挥鞭，自己去把豆腐皮取来了。厨师为他这样钟爱此菜所感，为他更加精心烹制，并特意把菜形做成马铃状，来纪念他爱菜心切、驰马取料这件事。于是，后人才称此菜为"炸响铃"。

八、脆蚝卷做法？

步骤1

新鲜牡蛎从壳中拨出，用盐水洗干净，在热水里烫熟。4个整虾烫熟去壳

步骤2

韭黄切段，锅里加一些油快速炒熟，静置冷却

步骤3

将鱿鱼，虾剁碎，加入味霖，盐，唐辛粉和胡椒，朝一个方向搅拌均匀

步骤4

将3分成4等分，放在摊开的腐皮上，铺上2的韭黄和1的牡蛎和整虾，折叠包起来，沾取蛋汁包紧

步骤5

取一个大碗，混合面衣的材料，将腐皮卷迅速的沾满面衣后，入热油锅炸至金黄色

步骤6

芦笋在盐水中烫熟，铺在盘底。摆上切两段的腐皮卷，中式酱汁材料混匀，浇上。另附酱汁和椒盐即可

九、麦当劳脆脆多笋卷热量？

麦当劳脆脆多笋卷总重116g，总热量216kcal。其中脂肪含量5g、蛋白质含量12.8g、碳水含量32.1g。

主要是有三大内容物：饼皮、鸡柳、酸笋。

饼皮重44g，含有112kcal，脂肪0.6g，蛋白质4g，碳水24.39。

炸鸡柳重39g，含有64kcal，脂肪2.7g，蛋8.2g，碳水含量2.2g。

酸笋重17克，含有20kcal。

十、肯德基牛肉卷里脆脆的是什么？

　　牛肉卷里面脆脆的是玉米饼。用油炸过的。 　　制作方法： 　　基本材料：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许 　　制法：玉米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克 　　以上料先蒸30分锺凉後加进粘米粉50克，生粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，糯米粉250克，蛋50克，金黄色素少许，以70克面糊为一个放进平底锅煎至双面金黄色用微火煎。