香椿芽树的来历？ 香椿芽树怎样种植？

一、香椿芽树的来历？

香椿是高大的乔木树木，人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。

香椿为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈奇数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。

相传很久很久以前一个王者争雄的年代，一位皇帝战争失利被敌人追赶，孤身逃入深山老林，整整七天粒米未进，最后一天他已经精疲力竭寸步难移，抱着满心的不甘和无奈躺在一颗树下闭上眼睛等待已经注定的死亡的到来。

奄奄一息间，一丛树枝落在他头部，几片树叶飘在他嘴边，他无意识的咀嚼树叶，不料竟然觉得味道鲜美，唇齿生香，等把树枝上的树叶全部吃完，他发现自己居然能够行动了，于是扶着树站起来摘下树叶大嚼，就此摆脱了饥饿。这树，就是香椿木。

随后的几天里，这位落难皇帝以香椿树叶为食，恢复了体力，最后走出山林东山再起，最终夺取天下。坐稳龙椅后，他大封有功之臣，想到当年在山林里命悬一线的经历，于是昭告天下，封赠香椿木为“百木之王”，寓意百木王。

传说从这位皇帝以后，人们就开始食用香椿树叶，而香椿木“百木之王”的美誉也自此流传，并被视为幸运、平安、幸福、自然、健康的象征。

香椿性凉，味苦，入肺、胃、大肠经。具有清热利湿、利尿解毒之功效，可辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染等症。

二、香椿芽树怎样种植？

香椿的种植有几种，主要采用扦插 ，种子繁殖，分株和嫁接 ，扦插是见效益最快的，一般于4～6月进行，也可在6月下旬至7月初扦插繁殖。取当年生且半木质化之枝条剪成15公分左右，扦插于砂床中。为增加成活率，插穗可用0.4%丁酸溶液稀释1000倍后浸泡30分钟～1小时，或以0.1%之BA粉剂沾染后扦插。

枝条扦插育苗：秋季香椿落叶后选健壮且芽眼密的2年生枝或1年生苗杆，剪成15—20厘米长，有2—4个芽眼的插条，后把插条捆成小捆，埋入沙坑中，冬贮催根，翌年春适时栽入苗圃中。

也可在4—7月将当年生半木质化的枝条按每段长15—20厘米剪开(留2—3个芽眼)随后在800—1000ppm的APT生根粉溶液中浸泡1小时左右，扦插到疏松肥沃的湿润土壤中，用塑料拱棚覆盖，保持拱棚内适宜的湿度和温度，经过约50天即可生根，当年可生长到株高1米左右。翌年早春定植。

扦插繁殖分软枝扦插和硬枝扦插2种。半木质化或多半木质化的枝条作插穗成活率高。以根基或干茎上的萌芽枝作插穗，比树冠上的枝条更易于生根成活

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种子繁殖。香椿植物一般使用种子播种来进行繁殖，因为播种的育苗方法是成活率最高的，在种植之前要先把种子放在二十度以上的温水里泡上半天，然后再把它冲洗一下，放到袋子里进行催芽，催芽一般在二十五度以上的温度里进行。然后观察到种子露白以后就可以准备进行播种的事项了。播种香椿要选在四五月份的时候进行，播种以后要注意防治一下植物的根腐病。正常管理的情况下，一般在秋天的时候就能定植了。

分株繁殖。如果是分株繁殖就要挑选生长健康而且没有病害的香椿树来当做母株，在母株根部地面挖出一段根系，要选用粗壮、健康的根芽作为分株基质。剪下大概十厘米左右就可以了，要注意不能损伤到植物的其他根茎，在剪掉以后以后还要把插穗切口进行消毒。还可以在覆土时施撒一些有机肥料来帮助根部的切口愈合。然后再将根芽适时栽植，加强肥水管理，促进根芽的生长，正常管理，每年大概可新生三株左右的芽苗。

嫁接主要用于品种改良，淘汰一些不好的品种，选择最适合大众消费，效益最好的品种嫁接改良，嫁接方法有很多，我就不一一介绍了，好了，希望能给你带来点帮助

三、香椿芽是什么树芽？

香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。

古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等

四、家里摘香椿芽树好吗？

家里栽的香椿树，其实好，但是当地有的说法不好，所以就在院外边摘香椿芽。

五、香椿木是香椿芽树吗？

香椿木是香椿芽树。

香椿木产于我国华北、西南和华南地区。椿木分为臭椿木和香椿木两种。臭椿树开花并结子，叶子不能吃；香椿树不开花，叶子能吃，香椿木质松软，纹理稍显粗大，是比较上等的材质。这种木质纹理大且阔，在北方仅次于核桃木，明清时期常用于制作柜、供桌、条案等类的家具。

《本草纲目》中记载，皮根果入药治百病，叶、干、皮、根全身为宝，可驱虫防病，号称树中之王，赛过红木。同时与人朝夕相处，有益人体健康，传说八仙之一吕洞宾在单州赛仙台谪居时，常以香椿木为枕。

六、和香椿芽相似树芽有哪些？

说起刺老芽，很多人可能不知道是什么，但是“刺嫩芽”大家是不是就觉得很熟悉了？其实他有两个名字，一个叫刺老芽，一个叫刺嫩芽，花花小时候家乡人都会叫它刺老芽。这种野菜猛地一看跟香椿芽长得还有点像，但它们两个可是完全不同的两种东西哦~

刺老芽是一种小乔木 ，一般分布在北京、黑龙江、吉林、辽宁等北方城市，南方也有，不过要少一点，像是云南、广州等地方也是有分布的。刺老芽比较喜欢阳光充足的环境，所以在山上见到它的时候，它一般都是长在山地阳坡的地方，光照充足，才能刺激它生长出新的小芽来。

七、5年移栽香椿芽树注意事项？

香椿移栽时间

一、移栽时间

移栽香椿应该选择根系再生能力强、叶片水分蒸腾慢的时候进行，很适合在秋冬落叶之后进行，也可以在春季萌芽前进行。所以，选择晚秋、初春是比较适宜的。在这两个时间进行，植株更容易恢复生长，也不会对植株带来一些危害。

香椿

二、移栽注意

1、在进行移栽的时候，需给它挖一个稍微大点的坑，坑的深度差不多应在0.8m-1m左右。如果说移栽时挖的坑比较快，就会对它的根系生长造成影响。

香椿

2、移栽时还要给它施加一些肥料，这样可以更好的保证植株日后的恢复和生长。移栽时应格外的小心，避免对它的根系造成一些危害，在移栽后要及时的进行浇水。

3、如果是选择了秋季进行移栽，在进行封冻之后要给它浇灌足够的越冬水。而且，对于香椿树苗也要进行防寒防冻措施。

八、香椿芽树太高从中间锯断还能活吗？

香椿芽树如果从中间锯断肯定不能活了，正确的办法是经常修剪不要叫它长得太高，千万不要从中间锯掉，这样就等于香椿树伤筋动骨了，估计不能活了。香椿芽是人们喜爱的芽菜，有一种特殊的香气，凉拌鸡蛋炒香椿都很好吃，只要有地方大家就会种上几棵。

九、香椿芽用热水烫后怎么保存？

香椿烫后可以放冷藏保存，但是保鲜时间比较短。

很多人会直接把新鲜的香椿放进冰箱，但事实上，这是不对的。将新鲜香椿直接放入冰箱，容易导致香椿的干燥和老化。

一般来说，正确的方法是把香椿带回家，先把锅里的水烧开，把洗干净的香椿放进锅里，烫1-2分钟左右；待香椿全部变绿、闻起来鲜美后，取出放入冷水中浸泡；将冷水中的水排干，放入密封袋或保鲜袋中；把它们放在冰箱里。

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香椿烫后如何保存

最好把它冷冻起来。

先除去香椿芽中的杂质，再用清水洗净。然后往锅里倒些水，用大火烧开。然后用开水烫香椿芽。当所有的颜色都变成绿色时，你可以把它们拿出来。一般来说，焯水时间约为两分钟。时间不能太长，很容易影响口感。把鱼捞出来后，需要把水排干，然后放进一个袋子里，用一个小保鲜袋，一袋的量相当于一顿饭的量，这样储存时间会更长，吃起来也更方便。放入冰箱冷冻，食用时直接服用。

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香椿烫后能放多久

只要处理好香椿，就可以长期保存。一般可以保存2-20天左右，因为冰箱一般分为冷藏室和冷冻室。不同处理方法在冰箱中的保存时间不同，最长可保存一年。

将新采摘的香椿芽的老叶、老茎去掉，用开水烫一下，用冷水冷却，沥干水分，用保鲜膜包好放入冰箱。

烫过的香椿芽可以在冰箱里存放20天。如果是腌制的，储存时间会延长，最多一年。

十、香椿芽焯水后可以凉拌吗？

需要。新鲜的香椿要焯水过后才能拿来做凉拌，毕竟吃进嘴里的东西最好是熟的才健康。香椿可以用来凉拌，可以用来煎鸡蛋，或者腌香椿保存起来，香椿煎鸡蛋可以不焯水。下面来介绍下香椿的吃法，凉拌香椿的做法：

首先准备好洗干净的香椿苗，加点盐油放进锅里焯水杀青，焯熟了可以保持颜色；沥干水分后把香椿苗切成段，放进碗里，加入适量的小米椒、蒜末、盐、生抽、蚝油、陈醋和香菜，再淋点热油再拌匀即可。香菜煎鸡蛋的做法：先把香椿焯水，切成小段后，把鸡蛋打进去和香椿一起搅拌，放点油盐，准备就绪，下热锅里煎，煎到微微焦即可出锅。