酸奶烙饼的做法大全? 芭蕉烙饼的做法大全?
一、酸奶烙饼的做法大全?
面粉和成面块,擀成小饼,然后倒入酸奶,捏住,慢慢按按,按成小饼烙成两边金光就可以了。
二、芭蕉烙饼的做法大全?
步骤1/6
芭蕉剥皮切片
步骤2/6
把面粉,玉米粉,鸡蛋,水,混合调成稀糊
步骤3/6
把芭蕉放入稀面糊,挂上面浆
步骤4/6
锅里放油,中火,将挂了面糊的芭蕉放进去煎至两面金黄
步骤5/6
面糊煎好就可以了,注意火候,胡了就不好了
最后一步
好了,起锅装盘,趁热吃,很好吃,一不小心就吃多了,呵呵!
三、桃子烙饼的做法大全?
将鲜桃洗净后切成小片,然后再粘成碎碎泥,然后将桃子泥放在面饼中做馅,锅中上油热加入馅饼,两面煎成金黄色就可以吃了
四、锡纸烙饼做法大全?
用料
普通面粉 300克
鸡蛋 1个
植物油 20克
水 适量
酵母 1克
奶粉 30g
内陷 看自己喜好
做法
面皮材料放一起,水量根据面粉不同进行调整,揉面至光滑。
室温下,扣一个盆,静至1小时。 这个皮的配方加了一点点酵母,稍微发一下的面皮会松软很多。我试过不加酵母的面皮,烤出来的虽然好吃,但是咬的下巴酸痛。
面团分为18份,包入内陷。 我们用的是五花肉、辣椒、梅干菜、葱等。 常山人好像是直接包辣椒和葱的,那个超级过瘾。
包好的面团沾清水,一定要两面都沾水,锡纸上刷点油,饼胚压成饼状,放在锡纸上,撒上黑芝麻或白芝麻(随意,开心就好)。
烤箱200℃预热,放入烤箱中层。20分钟左右。自己注意观察饼饼的样子,时间不一定的
五、家庭烙饼做法大全?
1,一根大葱去掉根部和干叶子,剝去外皮冲洗干净,用刀拍一拍切碎备用
花椒面30克、食盐5克、花生油50克,放入一个碗中,拌一下成调料油
2,300克面粉用凉水边倒边搅,搅成和拉面面差不多软的面团,松弛10分钟,松弛后的面杆开不易往回缩
案板上撒点干面粉防粘,把面团分成三份,一份太大锅烙不下。把一份面团放在案板上不用揉用手整理整齐就好,用手先按扁,再杆成半厘米厚的长方形或圆形,把调好的调料油均匀的抹在上面,撒上葱花,再少撒点干面粉,层次更多,卷起来,往长抻一下,从一头往里卷,边卷边抻,卷到头后,把头压在下面。用手按扁稍杆一下约半厘米厚。一个饼坯做好了。依次把剩下的两份做好。
平底锅热刷上油把饼坯放上,盖盖中火烙一会看一下,防焦,定型了翻个面烙,多翻几遍,受热均匀,烙出的饼颜色好,两面都烙黄烙熟了出锅装盘。依次把另两张饼也烙完。
六、水烙饼做法大全?
用料
面粉800克,开水100克,冷水适量
步骤
1.先把开水浇在面粉上,用筷子迅速搅成面絮,然后用冷水继续和面,做饼的面团需要和的尽量软。
2.把面团均匀分成小份,提前揉成小面团备用
3.锅里加入水,大火煮开,需要蒸汽出来。
4.将小面团擀成薄薄的圆面皮
5.面皮做好后放入锅里,盖上锅盖,大火继续烧,然后擀下一个面皮,做好继续放入锅里。
6.继续重复上面步骤,这样一张张饼就熟了。放入最后一张饼,大火2分钟。
7.用筷子,把整个饼从锅里取出,一张一张把饼揭开,放入盘子里即可食用,可以卷任何食材吃。(土豆丝、秘制芝麻、花生蘸料是最佳搭配)
七、发面烙饼做法大全?
1,500克面粉加入3克酵母粉,3克白糖促进发酵,打入两颗鸡蛋,边倒凉水边用筷子搅拌成没有干面的面絮,再揉成面团,盖保鲜膜醒发至两倍大。
案板上撒少许干面粉防粘,把醒好的面团倒在案板上,揉一揉排出气成光滑的面团,再搓成长条,揪成等份面剂,面剂的大小可根据自己的需求而定。我喜好小点的,一斤烙5张饼。
2,碗中加入5克食盐,3克五香粉,100克胡麻油(特香),调成油酥
3,把揪好的一个面剂赶成半厘米厚的片,抹上做好的油酥,卷起来,象扭麻花一样扭两圈按扁,杆成圆形,约半厘米左右厚,一个饼坯做好了。把其它几个面剂也依次这样做好。
4,平底锅热刷上油,把饼坯放上,边按边转,使饼均均的沾上油,一般的锅小点的能放三个左右,大点的放一个。上面也涮上油,锁住水份。烙至定型,翻面烙,多翻几次,受热均匀,烙出的饼色象好。两面都烙黄了出锅装入盘中。把剩下的依次烙完。
我的发面烙饼做好了。
八、饼夹子烙饼的做法大全?
1、食材:面粉200g,小葱花切满一盘,鸡蛋准备10个,食用油适量,食用盐适量,酵母适量。
2、取适量的面粉,放入干净的盆内。加入冷水用筷子搅拌至浆糊状。使得面粉无干团,也就是没有干的疙瘩。这里稀或者稠要应个人的食用需求了。
3、加入酵母,继续搅拌,差不多搅拌3分钟左右。用保鲜膜封上。如果四天气比较冷的时候最好是放在温热加水的锅里,或者空调下面。如果是夏季只需要放在温暖的地方便可。等待酵母发酵。
4、根据气温地域不同,等待的时间也有所区别。但是,一般差不多四个小时就有一些变化了。可以掀开保鲜膜或者透过保鲜膜看到面糊表面有一些小泡泡,泡泡越多发酵得越好。一般面积在百分之七十的泡泡为最佳,因为发酵太充分反而影响口感。
5、将发酵好的面糊,放入少许的盐和油再次搅拌均匀。盐是用来提味的,油是为了摊饼的时候不粘锅,也使得饼吃入嘴里的口感不干。用木质的铲子取一铲子面糊放入电饼铛中。摊平之后等待五分钟。
6、五分钟之后,就可以在饼面打一个鸡蛋,摊平。这个时候打鸡蛋是因为饼已经熟了,加鸡蛋不会影响饼面的正常起。因为是加入酵母的活面,熟的过程中会有一些起面的感觉。活面食用会更加软,口感好。
7、鸡蛋打入之后就可以放入葱花了。乘着鸡蛋还没有熟,有一定的粘性,将葱花依附到饼面上最好不过了。如果喜欢其他的食材也可以切碎放入。
8、鸡蛋面看颜色和成色熟了之后,就可以翻面了。等待几分钟之后,一个饼就完事了。之后呢,我们用食品袋装好放入冰箱保鲜层。食用的时候将其取出放入电饼铛加热一下就好了,抹上酱或者加入火腿肠或者肉或者生菜都可以。当做是超市的葱油饼一样的吃法便可。
九、面糊糊烙饼的做法大全?
11、食材:面粉适量、食用油适量、平底锅一个、十三香适量、盐巴适量、凉水适量、小勺一把。
22、首先要做面糊:面糊的要求是流动性好,这样在锅里才能摊均匀。面粉中加入一点十三香,盐巴,这样烙出来的饼味道才好吃哦。
33、拌面糊:面粉中加入凉水然后充分的搅拌均匀没有出现面疙瘩就可以了。面疙瘩在烙饼的时候不容易熟,口感不好。
44、选择炒锅的时候一定要选平底的如果有平底的煎锅更好,平底锅可以让面糊摊平。
55、炒锅烧热然后加入一点食用油防止面糊粘锅,如果油多了烙出来的饼过于油腻不好吃哦。
66、火一定要调成小火,火如果大了,面糊就容易外面焦了里边还不熟呢,烙饼不能着急哦。
77、在锅底的中心倒入面糊,然后摇晃炒锅让面糊均匀的铺满平底锅,面糊的厚度不能太厚,这样饼不容易熟。当一面的面糊基本凝固上以后就可以用铲子把饼翻个面继续烙。
88、烙饼的时候当两面出现黄色的小花的时候饼基本上就熟了,这个时候就可以盛出来啦放凉切成四瓣就可以吃了哦。
十、蚝烙饼的做法大全窍门?
主料 3种
新鲜生蚝
500g
纯薯粉
适量
鸡蛋
6个
辅料 6种
香葱适量
沙茶酱适量
鱼露适量
鸡粉适量
盐少许
猪油适量
烹饪步骤 5步
步骤1
选择新鲜的海蛎很重要
步骤2
将除猪油外的所有调料拌匀
步骤3
热锅加入适量的猪油,烧热后倒入适量的面糊摊开
步骤4
煎至两面金黄即可出锅
步骤5
出锅装盘
小贴士
其实调料可以根据个人喜好选择调配哒!?我的也并非纯正的潮汕口味的。可以大胆尝试一下哦!加入适量辣椒酱也不错?选用猪油会更香哒……
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