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80后吃过的胡萝卜丝咸菜(胡萝卜咸菜的做法)

2023-10-08 09:00:2280后2

胡萝卜咸菜的做法

将3斤胡萝卜去皮,去头尾,擦成粗一点点丝。

一头蒜切片。

一棵葱白切粗丝。

西芹(4/5棵)切成段。

把芹菜段放入开水中焯烫变色后捞出。

半斤花生米放入开水中稍煮,七八成熟即可,然后捞出备用。

将蒜片,葱丝放在胡萝卜丝上。

再将芹菜和花生米放入。

放50克盐。

放60克白糖。

再放150克米醋。

抓拌均匀。

装入干净的玻璃瓶中。

盖紧盖子,腌制一夜就可以吃了。

成品图

大头菜胡萝卜咸菜的做法

所需材料:大头菜1颗、胡萝卜1根、芹菜半斤、尖椒半斤、盐适量。

2.

把食材都洗净,沥净水分,晾一下,晾干食材的表面水分,这样做出的咸菜不易变质。

3.

把卷心菜切成丝,把胡萝卜切成丝,芹菜切成小段,尖椒去蒂,切成丝。

4.

把切好的卷心菜丝,尖椒丝,胡萝卜丝和芹菜段,一起放入盆内,拌匀,撒上盐,盐量稍多

芹菜胡萝卜咸菜的做法

工具/原料

黄豆 (1000克)

芹菜 (1棵)

八角 半个

花椒 1勺

盐 适量

醋 1勺

生抽 2勺

步骤/方法

1/9

黄豆用水洗净

2/9

稍微一泡,如果有时间可以浸泡的时间长一些

3/9

黄豆放入电压力锅,加入盐,启动电压力锅把八角和花椒放入调料盒里,

4/9

选择煮豆键,只要一停止工作,就放气打开锅,这样豆子不至于太烂

5/9

倒出放凉,随吃随调味

6/9

拿出一些豆子,把芹菜切丁

7/9

把芹菜烫熟过凉

8/9

把芹菜和豆子倒入盆里,加醋1勺,生抽2勺,盐少许(如果煮的时候盐已经够多就不需要再放盐)

9/9

拌匀即可,如果喜欢辣椒油也可以放一些

胡萝卜咸菜的做法视频大全

暖冬必吃家常菜来啦!这道菜绝对是我的拿手菜之一,你们可以放心大胆做起来哦!羊肉最适宜于冬季食用,深受人们欢迎。因为羊肉是温热性的食物,冬天吃羊肉可以提高身体免疫力、御寒抗病,是最适合冬天食用的肉类食物啦。羊肉和胡萝卜相结合简直是堪称完美,超级好吃不腻人!喜欢吃羊肉的小伙伴们,婧妞强烈建议你们一定要试一试!

By 婧妞美食 【豆果美食官方认证达人】

用料

羊排 1000g胡萝卜 3根葱段 2根姜片 适量八角 3个陈皮 3片香叶 3片

做法步骤

1、食材准备

2、羊排洗净(买的时候师傅帮忙斩小块),锅中水烧开放羊排煮3-5分钟,捞出备用。把羊排放压力锅炖,放葱,姜3片,盐2g,水放和羊排齐平,选择羊肉键,煮好之后羊肉捞出

3、胡萝卜提前切滚刀块

4、把羊排和姜蒜放炒锅里

5、加胡萝卜一起翻炒,加1汤匙老抽、半汤匙生抽

6、半汤匙料酒

7、1g盐翻炒均匀

8、放入煮好的羊汤适量,放入八角香叶陈皮、姜蒜、

9、鸡精1g、大火烧开小火继续焖20分钟胡萝卜软糯入味即可

10、煮好撒香菜即可开吃,超级香

最简单腌胡萝卜咸菜

1、胡萝卜咸菜

原料:胡萝卜5000克,去根须,洗净,切成小块。

配料:水4000克、酱油300克、食醋50克、红糖500克、蜂蜜250克。

制作方法:将水、酱油、食醋一起入锅烧开,放入胡萝卜煮5-10分钟后出锅。冷透后倒入容器内,加入红糖、蜂蜜,搅拌均匀,封口,放置阴凉处,1个月后即成。

2、红萝卜腌渍咸菜

食物:红萝卜 一个、葱、麻椒、八角适当、盐、生抽适量。

将新鮮红萝卜在自来水龙头下边冲洗干净。切割成条形。其大小长度自身决策。接到大汤碗中,倒进凉开水,水未过罗卜干就可以。撒上盐。放冰箱冷藏室腌一晚上。取下,沥干水份,晾晾。准备好葱、麻椒、八角。将红萝卜条接到碗中,放上葱、麻椒和八角,倒多一点生抽和醋,翻拌,一个小时后基本就行了。

3、做法三

先准备胡萝卜10个,削皮,洗净。盐适量。胡萝卜和盐的具体比例,大概是100:2(重量比,不是体积比)。

胡萝卜切成小块,撒上盐。把胡萝卜块儿和盐搅和匀,上面压一个重物,放置2个多小时,中间搅和一次,这样腌的均匀些。2个多小时以后,胡萝卜块儿变软,出水了,就是腌好了,用清水冲一下,再放置半个小时,沥干水分。沥水的同时,找一个小锅,放入大半杯水,2匙面粉,2匙腌的虾米,一边搅拌一边用中火烧开,最后成糊糊状就好了,关火,晾凉。烧的时候,注意经常搅拌,不然会容易糊锅的。晾凉以后的糊糊里,拌入6瓣大蒜压成的蒜泥,拇指大的一块姜切成的碎末,4大匙的辣椒粉,一把切段的小葱,一小把切段的韭菜,2匙糖,拌匀。和胡萝卜块儿搅和在一起。装瓶,盖严实盖子,放在一个阴凉的地方。2、3天后就可以吃了。

胡萝卜咸菜的做法窍门

食材:红萝卜1根,雪碧300毫升,清香米醋60克,盐2勺,小米辣适量

步骤:

步骤一:准备好需要的食材,开始制作。首先准备一个大红萝卜,清洗干净不用去皮,先分成四瓣,再切成3刀连的夹刀片,所谓三连夹刀片,就是中间两刀不切断,第三刀切断

步骤二:萝卜全部切好之后,放在大碗中,加入2大勺盐,搅拌均匀,腌制10——30分钟。

步骤三:接下来准备一点儿小米辣,洗干净切成辣椒圈就好了。小米辣的量根据自己喜好辣的程度添加。

步骤四:红萝卜腌好了,我这个是腌了20多分钟,你看,已经出来很多水了。把腌制好的萝卜挤一挤水,尽量挤干点。

步骤五:这个萝卜是酸甜口味的。雪碧是甜的,不用加糖,还要加入一点醋,我加了60克左右的清香米醋,或者加白醋也可以。陈醋就算了吧,味道太重了。

步骤六:加入咱们平时常喝的雪碧饮料,我买的是那种小小瓶的,一瓶300毫升我全倒进去了,味道很正。

步骤七:把咱刚才切好的小米辣放进去,具体放多少看自己的对辣椒的承受力吧!搅拌均匀后,封上保鲜膜,放入冰箱里冷藏2小时,腌一个晚上更好吃。

胡萝卜咸菜的做法视频

【食材】:红萝卜1根,雪碧300毫升,清香米醋60克,盐2勺,小米辣适量

【制作步骤】:

步骤一:准备好需要的食材,开始制作。首先准备一个大红萝卜,清洗干净不用去皮,先分成四瓣,再切成3刀连的夹刀片,所谓三连夹刀片,就是中间两刀不切断,第三刀切断

步骤二:萝卜全部切好之后,放在大碗中,加入2大勺盐,搅拌均匀,腌制10——30分钟。

步骤三:接下来准备一点儿小米辣,洗干净切成辣椒圈就好了。小米辣的量根据自己喜好辣的程度添加。

步骤四:红萝卜腌好了,我这个是腌了20多分钟,你看,已经出来很多水了。把腌制好的萝卜挤一挤水,尽量挤干点。

步骤五:这个萝卜是酸甜口味的。雪碧是甜的,不用加糖,还要加入一点醋,我加了60克左右的清香米醋,或者加白醋也可以。陈醋就算了吧,味道太重了。

步骤六:加入咱们平时常喝的雪碧饮料,我买的是那种小小瓶的,一瓶300毫升我全倒进去了,味道很正。

步骤七:把咱刚才切好的小米辣放进去,具体放多少看自己的对辣椒的承受力吧!搅拌均匀后,封上保鲜膜,放入冰箱里冷藏2小时,腌一个晚上更好吃。

胡萝卜咸菜的做法大全

材料

主料:青萝卜4根,

配料:盐1调羹,白糖1调羹,味精,五香粉半调羹,熟芝麻1调羹

做法

1、青萝卜洗净,刨成丝晒干。

2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟,搅拌去掉表面的浮尘,沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀。

3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱,腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油,非常美味。

胡萝卜咸菜的做法自制

【食材】:红萝卜1根,雪碧300毫升,清香米醋60克,盐2勺,小米辣适量

【制作步骤】:

步骤一:准备好需要的食材,开始制作。首先准备一个大红萝卜,清洗干净不用去皮,先分成四瓣,再切成3刀连的夹刀片,所谓三连夹刀片,就是中间两刀不切断,第三刀切断

步骤二:萝卜全部切好之后,放在大碗中,加入2大勺盐,搅拌均匀,腌制10——30分钟。

步骤三:接下来准备一点儿小米辣,洗干净切成辣椒圈就好了。小米辣的量根据自己喜好辣的程度添加。

步骤四:红萝卜腌好了,我这个是腌了20多分钟,你看,已经出来很多水了。把腌制好的萝卜挤一挤水,尽量挤干点。

步骤五:这个萝卜是酸甜口味的。雪碧是甜的,不用加糖,还要加入一点醋,我加了60克左右的清香米醋,或者加白醋也可以。陈醋就算了吧,味道太重了。

步骤六:加入咱们平时常喝的雪碧饮料,我买的是那种小小瓶的,一瓶300毫升我全倒进去了,味道很正。

步骤七:把咱刚才切好的小米辣放进去,具体放多少看自己的对辣椒的承受力吧!搅拌均匀后,封上保鲜膜,放入冰箱里冷藏2小时,腌一个晚上更好吃。

圆白菜芹菜胡萝卜咸菜的做法

材料:白菜一颗、葱2根、芹菜4根、胡萝卜一根、香菜2根、尖椒一个、盐适量

做法:

1.将芹菜摘去叶子,不用摘也可以,各种蔬菜都洗净,晾1-2个小时,去除表面水分

2.将胡萝卜用刮皮刀刮去皮,切成丝,尖椒对半切开,再顶刀将尖椒切碎

3.香菜切成小段,芹菜斜刀切成小段,芹菜切斜刀更容易入味

4.将葱切去根部,再斜刀切成小段,切成葱花也可以

5.大白菜切成两半,再顶刀切成丝,大白菜最好把外面的一层菜帮不用,可以做别的菜用,里边的比较脆嫩

6.将切好的所有蔬菜放在大盆内,撒上盐拌匀腌制2-3小时

7.到时间后,蔬菜腌制的已经变软了,放在罐子里或者瓶子里,放的时候压的实一些,将罐子放冰箱里冷藏24小时,即可。

芹菜花生米胡萝卜咸菜的做法

做法,藕100g。洗净去皮。切成小丁,放入盐水。花生50g炒熟。胡萝卜100g.洗净切成小丁。

把所有食材放在碗里。加入海鲜酱油。辣椒油,食用盐,味精少许。搅拌均匀即可食用。

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